民以食为天，教以育为先。根据习近平总书记关于劳动教育进课堂、进生活的要求，食育课程俨然成为教育趋势中不可缺少的一部分。结合劳动教育新思路，幼儿成长新路径的课程背景，龙虎塘街道中心幼儿园后勤保障中心联合课程研训中心，在玲珑园区和盘龙新园区打造了“食育工坊”，让食育涵养童心。

遇见，食育工坊的幼儿

什么是“食育工坊”呢？小朋友们可以在这里享受厨房动手的乐趣，感受蔬果世界的魅力，体验劳动最光荣的成长！首先，各园区的食育工坊通过形象生动的展板，让小朋友们了解本周厨房有哪些活动可以参与体验。每个班级根据各自情况进行自主预定，我们把选择主动权交给幼儿，让幼儿成为工坊的主人。

同时，各班也在积极为让小朋友在食育工坊中有更好的体验而做准备。盘龙新园的孩子们在老师的带领下，走进小菜地进行了一番食材大搜索。“窈窕”的丝瓜、“茂盛”的空菜、“争艳”的苋菜……小朋友观察着、采摘着，将劳动果实带进食育工坊，让这份遇见更加美妙！

碰撞，玩转食材的幼儿

不同的食材有不同的加工方法，有的可以掰，还有的可以剥……本周食育工坊选择了长豇豆、毛豆、小番茄等这些幼儿常吃又易操作的食材。在进入食育工坊前，各班老师带着幼儿进行了话题讨论，对需要加工的食材进行了充分的认识和了解。

进入食育工坊后，小朋友穿上围裙、戴上厨师帽，开始行动啦！他们将一根根长豇豆择成一小段一小段；把毛豆的“外衣”剥开取出里面的豆子；将小番茄洗净去蒂；将苋菜的根部去掉……孩子们在与食材的零距离亲密接触，体验了劳动的快乐，更增进了对自然、生命，饮食文化的美好情感。

收获，成长滋养的幼儿

孩子“收获”了什么呢？食育工坊提供的食材都是幼儿当天的食材，孩子们通过自己动手操作来感受食物的特性，相信在每日的餐点时刻，他们更加会快乐地享用自己劳动的果实，体验劳动成功的自豪感。继往开来，相信每一位孩子都会对我们的每日食物多一点兴趣，增一些食欲。

在食材加工过程中，孩子们还有了别样的收获：有的孩子将苋菜根做成了“巴黎时装周”最新款的耳环，现场秀了一回；有的孩子择菜结束后帮助保育老师一起收拾桌面，清扫地面，良好的整理习惯值得大家学习；有的孩子将剩余食材带回班级区域继续进行探索，相信后期会有更多的精彩发生……

3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期，龙幼的食育课程将以更多元的形式开展，让孩子们理解食物的核心意义，吃得健康，吃得营养。期待在丰富的食育活动下，孩子们都能培养好的饮食习惯，为幼儿一生的茁壮成长奠定坚实的基础！

撰稿：颜梦迪  摄影：各园区教师  审核：潘雯雯