“民以食为天，食以安为先”。为进一步增强食堂从业人员安全卫生责任意识，提高他们的业务水平，维护全体幼儿及教职工身体健康和生命安全。2020年9月28日下午，西夏墅幼儿园的保健老师吴文霞对食堂人员进行了食堂卫生专题培训。

首先，幼儿园后勤总务言国英老师组织大家学习了区局会议的相关要求及食堂各功能室安全规范操作要求，接着吴文霞老师就营养与食品安全知识进行了细致的讲解。要求大家在操作过程中，规范着装，注意个人卫生，严把原料关、加工操作关、洗消关等，做到严防严控，确保师幼健康。最后，组织大家进行了食品安全知识考试，并对考试题目逐条讲解分析。

众所周知，幼儿园食品安全工作事关全体师生及幼儿的生命与健康，我园始终把食堂管理作为一项重要的工作一以贯之、常抓不懈！此次培训，增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识。他们表示，一定努力做好食堂服务工作，让家长、师生都满意。

（撰稿：蒋丽丽    摄影：蒋丽丽   审核：陈丽丽）