3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期，此时如果给予恰当的养成教育，培养好的饮食习惯，将为幼儿一生的健康发展奠定夯实的基础。儿童是祖国的未来，做好学龄前儿童的营养配餐、保证儿童的健康成长、养成幼儿良好的饮食习惯是幼儿园的重要职责。因此常州市新北区孝都幼儿园开展了文明进餐礼仪教育活动。

行动一：文明进餐——礼仪教育

学龄前儿童正处于饮食习惯养成的关键时期，因此给予他们健康的“食育”迫在眉睫。教师从食育知识、食育行为、食育礼仪等方面对幼儿开展食育实践教育。通过集体教学活动，幼儿学会了进餐前要洗手、自主排队盛餐、安静进餐、不浪费粮食、餐后涑口等良好的进餐习惯和餐桌礼仪。

行动二：文明进餐——进餐行动

“食育”不仅仅是语言教育，更要用行动表现出来。你瞧，孩子们在午餐能够自觉排队，自主盛餐，在进餐过程中一手扶碗一手拿勺子，吃多少盛多少，没有浪费的现象。

不仅仅是在幼儿园，在家里，孩子们也能践行“光盘行动”，做到节约粮食、杜绝浪费，切实地履行了“节约光荣、浪费可耻”的口号。

行动三：文明进餐——文明之星

有了前面的礼仪进餐行动，那么谁是真正的文明之星呢？教师把孩子们进餐的照片投放到电视上，评选出最佳文明之星，然后给小朋友们颁发奖状，并把获得文明之星的小朋友展示在家园栏，以此作为榜样引导孩子继续文明进餐。

行动四：文明进餐——文明餐桌

文明进餐不仅是个人的文明礼仪，也是一组的集体荣誉。你看，每组的小朋友在进餐时不交流，坐姿端正，不掉饭菜，保持桌面干净卫生，真正做到了文明餐桌。

    食育不仅仅只是吃的过程，是回归教育的生活，也是回归生活的教育，而教育应该体现在“食”的各个环节。食育课程的内容，不仅仅指的是幼儿的温饱，还有幼儿在园的进餐礼仪习惯，让幼儿享受进餐的过程，以各种活动为载体，让食育课程真正的落地。（撰稿：张蝶   拍摄：周桀  审核：蒋薇）