2021年是具有特殊意义的一年：既是‘十四五’规划开局之年，更是建党百年。为庆祝中国共产党成立100周年，讴歌党的百年奋斗历程，传承红色文化，激发食堂工作人员的服务和专业意识，同时也为建党百年背景下的六一节午餐寻找创意和口感，5月28日下午，龙虎塘街道中心幼儿园后勤保障中心开展“特色红军餐，献礼建党百年”活动，并特邀膳委会、学校行政、教师团队代表共同参与。

下午1点，5位大厨就开始忙碌起来，他们选用红米、南瓜、玉米、山芋等常见的食材，准备“一主食一菜一汤”特色红军餐的制作，并进行了食材摆盘展示。照金红饭、红星闪闪、红色传承、冲锋号角、三军开颜汤、军民鱼水情、百万雄师渡长江……一道道色香味俱全的红军餐，展示了大厨们科学的膳食理念和精湛的厨艺。

活动现场，5位大厨分别向各位评委们介绍了自己制作的菜品，从幼儿营养角度选材、到如何进行烹饪制作，再到菜名的内涵深意，让大家都感受到了每一道红军餐背后的故事。评委组现场对15道菜品进行了试吃，并从摆盘、菜名、色香味以及营养角度进行了评分。参与评选活动的家长和教师代表赞不绝口，纷纷表示：龙幼的厨师巧用食材、创意十足，每一道菜都色香味俱全，龙幼的孩子实在太有口福了！

最后，吴亚华主任从“突出童心向党的主题背景”、“突出膳食文化的时尚理念”、“突出民主开放的全新视角”三方面对本次活动进行了总结。吴主任表示：让每个孩子吃得健康，吃得快乐一直是我园不变的品质追求，我园也将充分发挥膳食委员会的作用，来更好地推动民主监督和管理，一起为守护孩子舌尖的幸福共同努力。

活动结束后，后勤保障中心将根据现场评分选出最适合幼儿的红军餐，作为六一儿童节当日的菜谱，让孩子们也能通过舌尖忆苦思甜，体验浓郁的红色文化。让我们一起期待吧！

撰稿：戴佳媛  摄影：潘雯雯  审核：潘雯雯