民以食为天，教以育为先。食育教育作为贴近学生生活的教育，不仅关乎

学生的身心健康，更有利于形成受益终生的文明生活方式，为提升一生的生活质量和生命品质打好基础。为了让每一位孩子都能享受营养膳食的同时受到教育熏陶，要把食育作为重要的育人契机，积极构建食育文化，努力提升其育人效益，让学生树立健康意识、科学意识、安全意识、培养节约意识，懂得感恩。

我们融合学校德泽文化，以“进学校、进课堂、进头脑、进生活”的“五进”为食育载体，通过对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和，对食物的感恩之心，培养会学习、有担当、爱生活的德泽少年。

实践食育礼仪：开展饮食礼仪教育，创编《文明就餐礼仪三字歌》，用通俗易懂的形式，让学生掌握用餐礼仪。餐前做到有序排队、拿取餐具、餐前洗手；就餐时正确使用餐具，不挑食、不抢食、进餐不喧哗、不浪费；餐后摆放餐具、擦净餐桌、饭后擦嘴漱口。招聘餐厅小导行，实行自主管理，现场指导同伴用餐行为，劝阻挑食、偏食的现象，监督剩饭、剩菜行为。开展“光盘行动90天打卡”好习惯养成教育活动，鼓励孩子学礼仪，用礼仪，争当“光盘侠”。通过多种形式开展食育宣传教育和食育活动，孩子们能够积极主动的去做到节约粮食、珍惜粮食。午餐时，学生根据自身需要向食堂工作人员要求增减饭菜，剩饭剩菜现象逐渐消失。

开心农场课程：在校园里开辟“开心小农场”，划分区域，实行班级承包制，让学生学习种植、收获、烹饪。特别邀请天合农场的负责人杰克老师给孩子们上种植课，讲解农作物的类别和作用。孩子们学习撒种、种菜、浇水。一个学期下来，农场的蔬菜成熟了，学生收割蔬菜，清洗、剁菜，在家长的指导下把蔬菜做成菜馅，在学校食堂开展包春卷的活动，学生在品尝美食时享受到了劳动的乐趣。从菜园到餐桌，让学生在劳动中锻炼动手能力、生活技能，感受生命的成长，对食物有了更深刻的了解。

    四季美食课程：我们将食育和四季相结合，引导孩子通过向长辈请教、查找资料，懂得自然界的阴阳变化、四季更替都会影响我们的身体健康，在不同的时节，要吃不同的食物。例如春天，到野外挑马兰，动手做一道简单的凉拌马兰头，感受春的气息，享受绿色美食带来的营养和健康；夏季，煮一煮绿豆汤，清热解暑，促进食欲；秋季，校园里丹桂飘香。美丽的桂花除了欣赏，还可以当作食物。把桂花收集起来做桂花糕，清香四溢，香甜可口；冬季，包饺子吃饺子，了解“医圣”张仲景制作“祛寒娇耳汤”救助老百姓的故事，让学生享受健康美食，也感受节气变化。

多彩食育活动：我们还开展了形式多样的食育主题活动。班队课《你好，新三井》让学生探寻新三井美食，采访河海菜市场有名的鸡蛋饼创始人，了解创业经历，鸡蛋饼制作工序，试着学做鸡蛋饼。体会普通人吃苦耐劳，坚持不懈的成功秘诀，激发正确的人生观；德泽小记者采访团走进常州知名企业“常金大米”，参观大米博物馆，调查常州市粮食储蓄情况，走进车间了解“一粒米”的产生过程，知道粮食来之不易，要懂得珍惜粮食，节约粮食；结合感恩节，开展“我为父母做早餐”活动。让学生通过为父母制作营养早餐，对食物的营养成分进行研究，锻炼自理能力，同时也培养孩子们对父母的感恩之心；寒假开展食育实践活动，让学生和家长一起购买与年俗有关的菜品（如意菜、年年有“鱼”、春卷、八宝饭等），学做一道年菜，拍照配文字，进行展示交流，传承传统饮食文化。

多元食育评价：为增强食育意识，将食育和班级文化建设想结合，开展食育板报班级评比，让学生参与设计板报的食育知识，总结食育活动中的所学所想所感。学生食育活动的照片和视频，通过校园公众号推送，同时发送至班级群中，得到家长的支持和赞赏，倡议家校共育，普及“吃得营养、吃得科学、吃得文明”的喂养方式。借助学校德泽少年评价系统，对学生的食育知识、用餐礼仪、参与劳动、社会实践、亲子合作等多方面进行评定，班级每位学生一本德泽银行存折，采用记录、盖章、兑换泽德娃背贴等方式评选出用餐 “好习惯之星” 倡导榜样示范正向激励。通过多元评价，培养良好的饮食习惯，涵养文明礼仪品格，增强热爱劳动的意识，渗透感恩责任教育，传递健康科学知识，使学生得到终身健康的发展。

开辟家长课堂：为继续发扬中国传统饮食文化的魅力，启动食育教材编写计划，招募和培养学生及家长成为营养师，走进家庭和社区，进行健康饮食宣传。通过家长开放日、学校公众号、学校网站，搭建“食育微课堂”“营养热线”等平台，进行食育知识宣传或食育专题培训。提高学生家长的食育知晓率和家庭营养配餐能力，把良好的饮食习惯和对健康有益的食谱与摄食方式，变成自己的良好习惯，自觉地体现在日常生活中。  

“食育不仅仅是孩子需要接受的教育，食育伴随每个人终生的教育，健康的饮食环境，健康饮食相关的科普，都是食育的一部分。” 我们相信，孩子在接受“食育”后，良好的饮食行为习惯形成常态化，并能将健康的饮食习惯延续到成年以后，能够终身受益。食育润童心，食育即生活的教育，即爱的教育。