大三班班本化课程审议——“卜”期而遇

吴正干 钱晨

 【课程背景】

开展种植课程既是幼儿经验的来源也是幼儿获得经验的目的。在选择种植内容的过程中，教师根据前期的调查结果以及生活经验，与幼儿一起选择种植对象，在此基础上，级组教师开展了种植课程审议，将种植内容罗列出来，尝试通过不同层次的审议，将种植内容的价值呈现最大化。根据幼儿的兴趣点，选择他们熟悉的、生长周期短的萝卜，基于幼儿的生活经验，共同收集不同品种的萝卜籽：红萝卜、白萝卜、胡萝卜整个年级平行班开启萝卜种植大探秘。 

【价值分析】

（一）追随儿童兴趣，厘清与萝卜互动的可能。

在审议时，老师们提出自己的思考：除了萝卜的种植外，还可以跟孩子们发生哪些互动？通过萝卜，可以促进孩子们哪些方面的发展？

根据以上思考，梳理出“萝卜”这一资源可能带给孩子们的经验生长点：

（二）回归儿童立场，支持幼儿探究

在与幼儿的交流中，我们鼓励幼儿提出关于萝卜的问题，教师及时记录并归纳总结，确立课程价值与目标。

【核心价值】

《指南》中指出：教师应理解幼儿的学习方式和特点。幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。我们应最大限度的支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。本课程核心价值在于支持幼儿通过实践操作和亲身体验，让幼儿在种植萝卜、认识萝卜、制作萝卜干的过程中培养幼儿探究、观察、表达、艺术、创造、解决问题和分工合作等多方面的能力，促进他们的全面发展。

带着这些问题，我们决定追随幼儿兴趣，以课程的形式推进活动的开展。

一、追随幼儿兴趣，确定课程脉络

 【课程初审议】 

  1.梳理经验，发现幼儿需求

2.梳理资源，明晰课程架构：

3.明晰价值，确定课程目标：

结合幼儿兴趣点以及发展经验需要，围绕课程内容我们展开讨论：

①所开展的活动是否既符合幼儿的现有水平，又有一定的挑战性。

②是否既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展。

③是否既贴近幼儿的生活选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。

结合以上三点，在充分考虑幼儿的学习特点和认识规律后，我们对接《指南》中五大领域确定以下目标： 

（1）在活动中能注意听老师和同伴讲话，不随意打断他人，能围绕某个问题表达自己的观点。

（2）能通过观察、比较与分析，发现并描述某个事物前后的变化。

（3）探究中能与他人合作与交流，有所发现时感到兴奋和满足。

（4）学会与同伴合作、分享和交流，有初步的责任意识，遇到困难能够坚

持不懈。

（5）积极参加群体活动，能用各种工具、材料或不同表现手法表现自己的

感受和想象。

4.师幼共审，确定课程脉络：

我们的思考：前审议后课程活动线索清晰了，但具体如何开展活动，开展哪些活动，我们梳理了以下几个问题：

（1） 本班幼儿的发展水平、经验和需求是哪些？

（2） 可利用资源应如何筛选和优化？

（3） 如何通过环境资源的创设和利用，有效促进幼儿的发展？

（4） 如何注重课程内容开展的综合性、活动性、趣味性？

（5） 如何充分利用社区资源与自然资源？

带着这些问题，我们和孩子共同审议，从而确定活动的实施路径。

二、课程实施，助推幼儿经验生长

（一）紧扣主题，创设有准备的环境

我们的思考

1.环境是重要的教育资源。环境的创设和区域游戏的投入，不仅可以助力课程推进，更能有效促进幼儿的发展，《指南》中指出：幼儿园的空间、设施、活动材料和常规要求应有利于引发、支持幼儿的游戏和各种探索活动，有利于引发、支持幼儿与周围环境之间积极的相互作用。因此在课程开展时我们应与幼儿共同创设适宜的环境支持、游戏支架等。

2.科学合理的安排和组织一日生活。教师直接指导的活动和间接指导的活动相结合，保证幼儿每天有适当的自主选择和自由活动的时间。美工区“萝卜水墨写生”，因为在上主题“自信的中国人”中，幼儿对水墨已有一定使用经验，因此在幼儿用水墨进行萝卜写生画时，出现的个别问题我们在区域分享时及时解决了；而益智区“萝卜对抗赛”的游戏是新投放的，在过程中幼儿对游戏的问题较多，因此观察几天后我们开展了关于“萝卜对抗赛”游戏的集体谈话活动，为他们提供分享交流的平台，为后续游戏开展提供经验支持。

（二）利用资源，初步探秘萝卜

认识萝卜

为了使幼儿更深入的了解各种萝卜，我们利用家长资源，孩子们走进乡下的菜田拔萝卜，或是到超市、菜场购买不同的萝卜，在教室增设了“萝卜大聚会”区域，供孩子观察和了解。

我们的发现：

《指南》中指出：“成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。”在了解不同种类萝卜的过程中，我们发现了原来“胡萝卜”不是萝卜，它的外形特征（如萝卜叶等）与其他的萝卜并不相同。

种植萝卜

在班级区域游戏进行的同时，小菜园的种植任务也在如火如荼的进行，孩子们先后对菜园进行了除草、播种、养护与定期观察，而萝卜的生长需要时间，我们在课程的开展中，随着问题的出现，进入了新阶段。

（三）操作体验，助推幼儿经验生长

陈鹤琴先生指出：大自然、大社会就是活教材。随着对萝卜的进一步了解和认识，孩子们对萝卜的兴趣愈发浓厚。这时，又一个问题来了，教室里的萝卜太多了，我们要怎么处理这些萝卜呢？大家七嘴八舌地讨论起来。

幼儿1：放冰箱里好了，我们家吃不完的饭菜都是放进冰箱的。

幼儿2：我们家每次烧饭没有用到的菜妈妈把他们装进袋子里放进冰箱的。

幼儿3：萝卜可以做成萝卜干，我奶奶会做萝卜干的，可好吃了。

幼儿4：我也吃过萝卜干的，脆脆的。

幼儿5：我们可以烧萝卜汤喝。

幼儿6：我们家烧过萝卜炖排骨，可好吃了。

幼儿7：萝卜可以和肉片红烧的，我们学校里吃过的。

幼儿将自己想到的萝卜储存方式都记录下来，我们将孩子想到三种处理方式逐一实践：小苏将萝卜带回家冷藏了一部分；剩下的萝卜一分部与学校的午餐相结合，交给食堂烹饪；一部分萝卜我们尝试制作成萝卜干储存。

我们的思考

孩子们在探索解决方法的过程中，不仅锻炼了动手能力和解决问题的能力，还培养了创新思维和团队合作精神。《指南》中指出：鼓励幼儿尝试自己解决生活中的问题。孩子们在探索解决方法的过程中体现了这一目标。同时，《纲要》中也指出：教师应善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。教师是幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者，因此当幼儿在对萝卜的储藏方式提出问题时，教师应及时并用适当的方式给予支持，鼓励幼儿大胆探索与表达，在自主探究中获得经验成长。

＊萝卜干要怎样做呢？随着这个问题的到来，我们的课程进入了新拐点。

①初体验，乐探索

我看见我奶奶就是直接放在圆圆的东西上面晒的。

我吃的萝卜干长长的。

要把萝卜的皮削掉，不好吃。

可以放太阳下面晒一下就好了。

对接科学领域相关经验，我们初步从“问题交流”、“制作萝卜干”、“观察记录”三方面进行评估，并尝试初次制作。

幼儿每天观察，并记录萝卜的变化，发现萝卜摸上去湿湿黏黏的，还有很多的小黑点，有的小黑点越来越多，还有一种黑色的小虫子在飞，味道也不好闻。

满心期待的等着萝卜干的成功，没想到晾晒后的萝卜干长出了好多黑点点，摸起来还黏黏的，味道闻起来也是酸酸的。到底是怎么回事呢？难道是萝卜干“生病”了吗？针对这一问题我们进行了讨论。

成成：“因为下雨了，没有太阳就发霉了。”

顾顾：“因为到了晚上我们没有把萝卜干拿回家，月亮让他们变坏了 。”

泉泉：“好细菌的儿子发射光波打坏细菌，就来了很多坏细菌的儿子来拉粑粑，好细菌胜利了，萝卜干还是发霉了。”

悦悦：“晒太久了，病毒来了把萝卜干感染了，所以发霉了。”

佳一：“太阳光太小了了，萝卜干没有晒干，就发霉了。”

梓琪：“有小虫子进去了，把细菌放在萝卜干上。”

我们的思考

《关键经验》中指出：“引导幼儿主动参与与观察活动，给予充足的观察和实验时间，保证幼儿能反复观察。实验。通过提问、追问等方式，引导幼儿思考并对事物进行比较观察和连续观察，从而产生持久的探究兴趣。”，孩子们通过观察萝卜干的变化，了解了周围环境对食物品质的影响；在第一次制作萝卜干的过程中，由于经验不足，我们没有成功地完成晾晒环节，导致萝卜干发霉了，孩子们通过观察和思考，猜测了导致萝卜干发霉的原因。他们认为，萝卜干没有完全晾干，所以才会发霉，如果存放环境潮湿或不卫生，也会导致萝卜干发霉。因此，在存放萝卜干时，要选择干燥、通风、卫生的环境。

孩子对于自己感兴趣的问题总是刨根问底，作为教师应该及时助推，满足幼儿探索追寻的需要，鼓励孩子去动手动脑追寻问题的答案，让孩子获取探索发现时的兴奋与满足感。

②初调查，习方法

正逢国庆长假，孩子们带着疑惑和调查表立刻展开了关于萝卜干“生病”

了的大调查。

《指南》指出“大班幼儿已经能够展现出更加成熟的学习品质，他们对学习充满热情，勇于探索和尝试新事物，积极思考并解决问题。而且大班幼儿在学习品质和科学探究方面的发展是连续的，他们的兴趣和热情将激发他们更加深入地探索和学习。”

通过大家假期中对于萝卜干的制作过程做了简单了解，并请教有经验的长辈，通过家长的指导，孩子们又把收集的萝卜干制作过程的秘密用图画的方式记录下来，带来幼儿园和大家一起分享。通过介绍、分享、交流，孩子们得知了重要的一点信息，做萝卜干时要加盐，于是，在重新梳理了萝卜干的制作、晾晒过程后，孩子们决定再次制作萝卜干。

③再体验，勤探索

结合以上经验，我们再次尝试制作萝卜干，每天的晾晒、收取，每个步骤都不落下。孩子们每天小心翼翼地对待，并进行观察记录。可是过了几天，芦匾上的萝卜干又逐渐出现“流眼泪”，“小黑点”的情况，竹匾上的萝卜干虽然没有发霉，却晒得僵硬的，和我们平时吃的萝卜干不太一样。孩子们观察发现，圆匾上萝卜干比较少，没有堆在一起晾晒，而竹匾上的萝卜干堆在了一起。

我们的思考

当第二次制作失败时，通过调查和询问有经验的家长，我们了解到制作萝卜干的时候要放盐腌渍出水，并注意通风晾晒，如果萝卜干过于干燥，也会影响其口感和质量。因此，在制作萝卜干时，要掌握好晾晒的时间和程度，确保萝卜干保持适宜的湿度和口感。

游戏是幼儿获得经验的主要途径，在幼儿遇到问题时，引导他们亲身参与、主动探究、积极思考，才能真正培养幼儿的创新意识和实践能力。而教师在此过程中要及时发现幼儿的困惑，关注幼儿需求，给予幼儿适当、有效的支持。

三、捕捉幼儿需求，支持课程深度开发

【课程中审议】

发现问题，思考对策，推进课程

  1.跟踪过程，重构脉络图

①萝卜干发霉的原因是什么？

②萝卜需要切成什么样子的？

③萝卜是不是放得太密了？

④每天放学回家的时候需要收回来么？

⑤是我们的盐放得太少了么？

⑥萝卜切之前需要削皮么？

⑦萝卜需要晒多久？

我们的思考

从孩子的问题出发，根据他们的关注点、兴趣点、经验发展，分析其中的价值点，聚焦具体问题并进行剖析，对幼儿子的问题和需求，作出理性的判断和合理的取舍：                 

根据课程走向，我们对课程目标重新进行梳理：

2.依托中审，突破课程瓶颈

教师困惑：为什么二次实验后萝卜干依旧失败？除家长资源以外，我们还可以借助什么资源呢？我们结合前期资源汇总情况借助级部审议，做出以下思考：

我们的思考：

①根据幼儿的需求和问题，调整课程目标。

②开放性问题，引发思考，帮助幼儿形成自己的观点和解决方案。

③与家长合作，共同关注孩子们的问题并制定相应的对策。可以邀请家长参与课程活动，或者与家长共同探讨如何更好地引导孩子们发现问题、解决问题。

④教师无法解决某个问题或需要更专业的建议，可以寻求园长或其他专业人士的帮助和支持。

3.多元支持，寻找解决办法

通过前两次失败的经验，孩子们认为萝卜干的成功跟很多因素有关系，爸爸妈妈和长辈们讲得都比较笼统，我们需要更加专业的知识经验来帮助我们解决这个问题，通过再次调查我们发现除了绘本资源、上网站寻找多媒体资料，还可以请教一些专业人士，比如食品加工厂的工人、萝卜干生产基地等等。

兜兜：我奶奶说我们常州有萝卜干厂的。

暖暖：我们可以邀请会做萝卜干的人来告诉我们。

钱钱：萝卜干厂在哪里呀？如果很远我们要怎么去呢？

针对孩子们提出来的各种各样的问题，我们上网查询，在公众号中发现了在常州有很多萝卜干厂，其中“常州市玉蝶特产食品厂”有较完善的参观与接待流程，玉蝶萝卜干是江苏省非物质文化遗产之一，相信在那里能解决孩子们的问题。

孩子们很想去看看，可是怎么去？去了要做些什么？怎样才能解决我们关于制作萝卜干的问题呢？带着这些思考，我们开启了“探秘萝卜干”之旅。

活动一：探讨出行方式（谈话活动）

小苏：就像我们上次去南京旅游一样，我们可以一起做大巴车过去。

小熙：可以做地铁过去。

逗逗：像咱们去博物馆一样，直接让爸爸妈妈把我们送到萝卜干厂那里。

千千：我们可以一起坐公交车过去么？

大家通过探讨和路线的查询发现，公交和地铁需要的时间太久了，开车涉及到的大人太多，工作日爸爸妈妈们没有时间，最后选择了乘坐大巴的方式。

活动二：制定出行方案  

我们的思考

幼儿是活动的主体，我们要激发他们的积极性和创造力，让他们在讨论中提出自己的想法和建议。我们要引导幼儿学会倾听和理解别人的观点，培养他们的合作精神和沟通能力。提前做好安全风险评估，制定安全措施，确保幼儿的安全和健康。同时，我们也要引导幼儿学会遵守规则和秩序，培养他们的自我保护意识和能力。

活动三：出发前的准备

①提炼问题（谈话活动）

②小记者（集体活动）

宥宥：老师，我们有这么多问题要怎么问呀？

老师：你们可以采访呀？

千千：什么是采访？

小苏：就像小记者一样，问问题。

萱萱：什么是小记者？

通过绘本和视频的学习与观察，孩子们对小记者有了初步的认识，了解了记者的工作内容之后兴奋不已，在我们表演区时拿的话筒，迫不及待想要体验一番“记者”职业。

③讨论、制定采访单、内容（区域游戏）

④小记者采访前试炼             

我们的思考
   在出发前讨论问题、提炼问题、了解小记者以及制定采访单、练习采访的过程中，我们与幼儿一起参与了这个富有挑战性的活动，通过模拟采访情境，幼儿可以锻炼自己的口语表达能力和沟通技巧。同时，我们也要引导幼儿学会尊重他人，遵守采访的规则和礼仪。

《指南》中指出：应关注幼儿学习与发展的整体性。儿童的发展是一个整体，我注重领域之间、目标之间的相互渗透和整合，促进幼儿身心全面协调发展。在上述活动中，我们不仅培养了幼儿的认知能力、语言表达能力、沟通技巧等，还锻炼了他们的团队合作能力和创新思维，这些能力对于幼儿未来的发展至关重要。

活动四：访专家，知非遗

    在参观工厂时我们先参观萝卜干技艺展馆区，馆区对萝卜干的传统技艺和做了系统的展示，并对传统生产过程中使用的工具进行介绍。随后透明车间进行参观，通过透明玻璃走廊，萝卜干的生产过程。接着我们参观了大运河文化区，在大运河岸边，种植本地特有物种红皮圆萝卜，这也是常州萝卜干的主要材料。最后进入非遗大讲堂，在这里孩子们与非遗传承人现场进行交流，从中寻求答案。

活动五：经验点梳理

通过梳理和提炼萝卜干制作经验，我们和孩子们不仅了解了萝卜干制作的过程，学习了萝卜干正确的制作方法，还加深了对食品加工和保存的认识。同时，我们也感受到了传统手工艺的魅力和价值，激发了对传统文化的热爱和尊重。

反思：

我们的思考

实地参观和亲身参与，孩子们能够更加直观地了解萝卜干制作的过程，在梳理和提炼萝卜干制作经验的过程中，我们将多个学科领域的目标与经验融合起来。同时可以让幼儿更加深入地了解传统手工艺和文化的魅力，激发幼儿对传统文化的热爱和尊重，进一步传承和弘扬民族文化。

活动六：第三次实验操作

通过参观工厂和经验梳理，幼儿对萝卜干制作有了更深入的了解并决定第三次尝试萝卜干的制作。

发现问题：下午去观察萝卜时，发现有一半圆匾被屋檐挡住，没有光照。萝卜

摸起来潮潮的。幼儿将这一发现及时记录下来，并开始讨论。

彧彧：太阳光被挡住了，怎么办？

千千：我们重新找个位置吧，晒不到太阳萝卜干会发霉的。

瑶瑶：我们把架子换个地方吧，放在没有屋顶的地方。

幼儿观察地形，选择了天台中间的位置，并开始搬运）

第一天晾晒，傍晚防露水，盖起来。

第二天，圆竹匾太小，放的太密，换成更大芦匾晾晒，正好进行翻面，傍晚继续遮盖起来防露水。

第三天翻晒，傍晚查看萝卜晾晒情况，已经是轻捏微卷的状态，可以收起来，准备明天的腌制了。

（幼儿根据每天对天气、温度、萝卜干的状态进行记录）

我们的思考

在这次活动中，孩子们成功地掌握了萝卜干制作的要点，包括适宜天气的选择、操作步骤等。这让我们思考到，课程中教师的有效支持是必不可少的，对于孩子们来说，实践中的成功经验和大胆尝试是非常重要的。通过不断的实践和探索，可以培养幼儿的观察能力、独立思考和解决问题的能力。

活动七：腌萝卜干

萝卜干终于晒好啦！孩子们在开心的同时开始准备腌制和装罐储存，通过前期调查与参观采访，孩子们知道了腌制需要的调料，随后一起协作，分工合作，并在加入调料时，不断调整分量，多次品尝，根据幼儿自己的口味进行调试，操作中时刻注意卫生和安全。

我们的思考

通过这次腌制和装罐储存萝卜干的实践操作，孩子们不仅学会了如何制作传统的食品，还掌握腌制的技巧，学会了使用各种工具和设备，尝试学看日历记录时间更替，也提高了自己的动手能力和团队合作能力。在操作中幼儿相互协作，共同完成任务，同时也可以分享自己的想法和经验，增强彼此之间的交流和沟通。

四、梳理回顾，反思成长

【课程后审议】

1.课程梳理

①课程实施梳理：

②活动资源梳理：

萝卜干课程中活动资源的梳理，就像在厨房中整理食材一样，需要我们对课程中涉及到的各种资源进行分类、评估和优化。

活动资源梳理： 

③课程目标梳理：

通过思维碰撞，我们发现除了可以从区域活动、集体游戏中去寻找新问题，还可以从孩子的语言、行动、表征、作品等载体中，捕捉到很多在前审议中没有发现过的问题，在充分了解幼儿对萝卜干的认知兴趣与需求的基础上对课程目标以及活动内容进行调适，使其更贴近幼儿，将课程内容的动态性、多元性、有效性融为一体。

2.教师反思与感悟：

本次课程从秋日种植开始，引起了幼儿的兴趣和探究的欲望，教师及时捕捉教育契机，开展课程前审议，充分调动幼儿已有经验，以多元形式开展课程。

①幼儿发展

第一：在课程开展过程中，幼儿的计划能力明显增强，遵循着“有目的地制作，能够按照计划:进行制作+通过观察比较的方法发现问题，积极反思并及时调整”乐在其中。

第二：在课程开展过程中，幼儿的学习品质得到发展。在腌制萝卜干的活动中，幼儿的知识经验得到互补，并且能够协商分工、互帮互助。

第三：在自主操作的过程中，幼儿解决问题的能力提高了。幼儿不断发现问题并积极尝试，从刚开始寻求同伴与家长、专业人士的帮助到自己发现问题、解决问题，并在集体商量、分工策划中提高了自己解决问题的能力。

②教师发展：

    在支持、指导幼儿活动的过程中，教师的可取之处在于:第一，追随幼儿感兴趣的内容，支持课程不断发展。教师通过观察幼儿与材料的互动情况，发现幼儿对腌制萝卜干有浓厚的兴趣，鼓励幼儿尝试解决遇到的困难，并支持幼儿在活动中提出的新想法。第二，捕捉合适的介人点，及时提供经验和物质支持。在游戏过程中，教师尊重幼儿的主体地位，发现幼儿缺乏经验及时开展相关活动，充分利用相关资源;支持幼儿解决问题。教师行为的不足之处在于教师对于萝卜干制作虽然有所了解，但是不精通，缺乏实际制作的技巧和经验。因此，教师只有提升自己的经验和能力，才能更加专业地指导、支持幼儿。

③家长合作：

通过参与萝卜干实验活动，家长们与孩子们之间的亲子关系更加亲密了。他们一起参与活动、互相交流，建立了更加深厚的感情纽带。家长们更加认识到科学探究、社会交往、口语表达、健康饮食和艺术创作等方面对于孩子们成长的重要性。

3.课程反思

虞永平教授说：课程游戏化建设要关注幼儿园现实的条件和资源，课程资源具有区域化特点，要充分挖掘幼儿园周围的课程资源。本次班本化课程的开展中，教师始终关注幼儿的兴趣点、发展需要，把握价值方向，过程中给予幼儿阶段性、递进式的支持，以多元的方式、有趣的活动、丰富的内容助力幼儿有效经验的获得，鼓励幼儿进行深度探究，培养良好的学习习惯与品质。以此课程为契机，教师应不断反思，树立正确的资源观，成为幼儿成长道路上的支持者、合作者、引导者。