民以食为天，食以安为先。幼儿膳食健康始终是幼儿园工作的重中之重，更是家园共育关注的核心焦点。2026年1月23日，新桥街道幼教集团期末膳食家长委员会会议如期举行，家委们拨冗赴约，共赴一场“舌尖上的守护之约”，复盘过往工作、共商膳食优化，为幼儿健康饮食保驾护航。

一、科学施策，多维筑牢食安全与营养防线

幼儿园严格遵循“卫生、安全、营养、易消化”原则，每月精准制定带量食谱，每周动态审核调整，严格落实干稀、荤素、粗细粮三大搭配要求，优选当季新鲜食材。食堂团队精心研发了羊肉焖饭、金沙鸡翅、南瓜鸡汤等特色菜品，以多样美味助力幼儿均衡摄食、乐享美食。

园所将食育融入日常教学，结合美食节、春耕节等活动，设计蔬菜种植、食材认知、美食制作等实践环节，让幼儿在亲身体验中了解食物来源、习得营养知识。同时，通过饭前报食谱、餐后打卡、“美食小主人”管理等趣味形式，传递均衡饮食理念，倡导光盘行动，潜移默化培育幼儿劳动意识与环保理念。

为严守食材安全第一道防线，本学期幼儿园严格执行三方验菜签字制度，由食堂、供应商、家长代表及保健老师共同参与食材验收，层层把关质量。此外，家长与行政人员每日进班陪餐，及时反馈用餐建议，园方快速响应整改，构建起家园协同护食安的良性闭环。

上级主管部门的常态化督导为膳食工作保驾护航。市场监管局、教育局等部门不定期开展检查，12月区保教管理督查中，督查组深入食堂各操作区域，细致核查食品安全管控、操作流程规范、营养搭配等核心环节，同步评估集团保教与食堂运营联动成效，对我园膳食管理工作给予充分肯定与高度赞扬。

二、考评溯源，膳委共审筑牢源头保障

食材品质是餐饮安全的核心前提。园方详细介绍了教育局集中招标采购配送食材的模式，解读月度供货商考核细则与方法，结合日常三方验菜情况，组织家长委员对合作供应商进行综合打分评议。通过公开透明的考评，督促供应商提升食材品质与服务水平，从源头筑牢幼儿饮食安全屏障。

三、实地观摩，沉浸式感受 “五常”管理实效

为让家委们直观了解食堂运营情况，园方组织大家走进食堂，实地观摩“五常”管理模式落地成效。委员们先后参观食材粗加工间、烹饪间、餐具洗消间等核心区域，细致查看物品摆放、卫生保洁等细节，对食堂整洁的环境、规范的管理给予一致好评。

本次膳食家委会会议在温馨务实的氛围中圆满落幕。此次相聚以膳食为纽带，凝聚家园共育共识，夯实食品安全根基。未来，新桥街道幼教集团将始终以幼儿健康成长为核心，秉持匠心与责任精进膳食工作，以科学膳食滋养成长、以严密举措守护安全，与家长同心同行，为每一位幼儿的健康成长保驾护航。

（撰稿：徐莉  摄影：各园区  审核：葛莉、许静）