食品安全是幼儿园安全管理的重中之重，直接关乎全体幼儿的身体健康与生命安全。为进一步健全园内食品安全突发事件处置流程，提升全体教职工风险防范意识与多方协同处置能力，科学高效应对食物中毒类突发事件，牢牢守护幼儿舌尖上的健康， 10 月20日上午，常州市新北区春江街道中心幼儿园组织开展食物中毒应急实战演练。

　　本次演练立足幼儿园真实保教场景，全程贴合幼儿园日常保教场景，演练设置在午餐或点心用餐结束时段。演练模拟中，幼儿在餐后相继出现身体不适，部分幼儿突发呕吐、面色苍白，有的幼儿腹痛哭闹，还有幼儿精神萎靡并伴有低热，疑似发生食物中毒。

　　发现幼儿身体异样后，班级教师第一时间上前安抚幼儿，仔细观察幼儿状态，同时快速排查班内其他幼儿身体情况，迅速开启班级应急处置。为防止出现集体恐慌，保障其他幼儿安全，教师及时组织其余幼儿转移至隔离区域，做好情绪疏导，密切留意是否出现新增不适幼儿。

　　保育员迅速佩戴口罩、一次性手套等防护用品，使用米糊等物品模拟呕吐物，严格按照规范流程处置污物，做好呕吐物消杀工作，严防交叉感染。处置完毕后，对教室桌椅、地面、各类物品开展全面消毒，运用含氯消毒剂、灭菌灯完成环境消杀，同时将呕吐物、剩余餐食进行密封留存，妥善保管样本。

　　另一边，班级教师将身体不适幼儿护送至保健室，减少交叉感染风险。保健老师对幼儿开展体温检测，仔细观察幼儿各项症状，结合幼儿用餐经过综合判断，初步怀疑为食物中毒。保健老师立刻向园长、副园长汇报现场情况，园领导接报后马上启动食物中毒应急预案，模拟向街道、区教育部门以及疾控中心上报事件信息。

　　各应急小组分工明确、联动配合，各项处置工作有序落地。保健老师模拟拨打 120 急救电话，准确说明园所位置、幼儿人数以及具体发病症状;班级教师模拟联系幼儿家长，客观告知模拟事件情况，做好解释安抚，避免引发家长恐慌;朱华娟副园长、保健处丁小芬老师第一时间前往食堂，对食品留样、原材料、餐具以及加工工具进行封存，保护现场，等待相关部门开展调查取证，整套处置环节环环相扣，推进有序。

　　演练结束后，演练指挥小组集中开展复盘评估。大家完整回顾演练全过程，围绕应急响应时效、岗位衔接配合、信息上报、现场处置、家园沟通等多个环节展开研讨，梳理演练中的可取之处，找出实操过程中的薄弱环节，研究制定改进举措，持续优化完善应急处置方案，切实提升教职工处置食品安全突发事件实操水平。

　　本次食物中毒应急演练贴合园所实际，实操性强，有效检验了幼儿园食物中毒应急处置方案的实操性。接下来，春江街道中心幼儿园将始终绷紧食品安全这根弦，坚持常态化组织各类安全应急演练，持续细化食品安全各项管理举措，织密校园食品安全防护屏障，用心守护每一位幼儿平安、健康成长。

　　撰稿：於佳                         拍摄：陈豆豆                           审核：孙婷婷