为进一步提高食堂安全管理水平，让家长全面了解食堂日常运作情况，加强学校与家长之间的交流沟通，确保舌尖上的安全，9月22日上午西夏墅镇中心幼儿园开展了“膳食委员进食堂”开放日活动，邀请中大班家长代表“零距离”走进食堂，进行实地参观，全方位了解学校食堂饮食的精心制作过程。

活动中，家长代表们根据防疫要求，进园一一进行了扫场所码、查看健康码、行程码、测量体温并戴好口罩入园。随后，在负责食堂管理工作的张主任带领下，，一起参观了食堂仓库，点心室。最后，家长们依次戴好无菌帽，手部进行消毒后进入食堂后厨。大家观摩了食堂的硬件设施和各功能室布局，对操作间、切配间、储藏间等场所的环境卫生做了检查；对学校食堂管理制度保障、食材原料的进购渠道、餐饮具清洗消毒以及饭菜加工流程等情况进行了全面的了解；对食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况也进行了实地查看。

在食堂的厨房操作间，当家长们看到地面光洁如新，餐具均进行了消毒处理，各种菜品分门别类，食堂工作人员洗菜、炒菜、装盘整个流程井然有序时，不由得由衷赞叹，大家一致夸奖西夏墅镇中心幼儿园的食堂管理到位，食堂的卫生好，菜的质量、口味也很合适，品种多，营养均衡。

本次活动的开展增进了家园间的相互理解和信任，进一步促进了学校食堂的规范管理，提升了学校食堂食品安全保障水平。今后，我园将继续开展“食堂开放日”活动，进一步加强学校食堂安全管理的透明度，有效的确保幼儿“舌尖上的安全。”

（撰稿：张洁   摄影：张洁   审核：马云霞）