学校食堂是学校后勤管理工作中的重中之重。精细日常管理，从规范操作开始。12月6日下午，龙虎塘街道中心幼儿园组织四园区食堂人员开展了线上专项培训会。以盘龙新园省优创建为契机，对接日常工作，从自己做起，让每一项工作扎扎实实落地，促食堂质量管理。

一、重温规范，指导实践

俗话说：“温故而知新”。为进一步提高食堂工作人员对食品安全的认知理解，加强规范操作，提升服务品质。我们再一次重温《餐饮服务食品安全操作规范》。万玉珍副主任从机构及人员管理、场所与设施设备、过程控制等章节，重点讲解实际工作中的规范要求，让每一位食堂人员联系自身，反思日常工作，关注细节，提升工作规范化水平。

二、调研反馈，指明方向

本着“深入调研找症结，精准指导明方向”。四园区食堂开展了专项工作调研，潘雯雯主任、万云娟、万玉珍两位副主任走进四园区食堂，从查看现场、查阅台账等方面全面审核食堂人员的日常工作，特别对盘龙新园进行了全面问诊。四园区针对督查中的问题，迅速调整，行动力就是很好的证明。

三、分享提升，共促成长

 “4D厨房，欢迎参观”，4D管理法是创造和维护良好工作环境，提高工作效率，优化日常流程的一种简单有效的管理方法。结合我园的食堂管理工作，我们也需再努力提高日常管理工作水平。万云娟主任分享4D管理方法，指出我们管理和日常工作的不足，做到“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”,从而更有序更高效地工作。

努力提高学校后勤服务工作专业化水平，充分调动后勤人员的工作积极性,使其高质量、高效率地做好服务工作。每一次的学习都有每一次的成长和收获，龙幼后勤人将继续努力，努力成为更好的自己！

撰稿：万玉珍  摄影：四园区老师  审核：张静